A LA VAPEUR
La cuisson à la vapeur vous offre
une alimentation saine et savoureuse, pour vous et votre famille
Avec votre cuiseur vapeur Dejelin, conservez l’ensemble des atouts nutritionnels:
- Vitamines
- Sels minéraux et oligo-éléments préservés
- Acides gras insaturés non dénaturés
Profitez désormais de toute la saveur d’une alimentation saine et bénéfique
pour l’organisme.
Le cuiseur vapeur Dejelin,
une cuisine saine, complète et variée
Une cuisson à basse température, contrairement au four à vapeur ou cocotte-minute, évite la dégradation des graisses dites saines : acides gras mono-insaturés et poly-insaturés, essentiels à notre organisme.
Ne nécessitant pas d’ajout de matière grasse, la cuisine vapeur est beaucoup plus saine.
Une texture parfaite
et des saveurs incomparables
La cuisine vapeur est reconnue comme la plus saine et la seule permettant une cuisson douce qui préserve toutes les qualités nutritionnelles, vitamines et minéraux des aliments sans aucun ajout de matière grasse.
La chaleur de la vapeur est douce, elle se diffuse lentement dans les aliments et donc respecte leur structure cellulaire. Ainsi, les légumes restent croquants, le poisson ne s’émiette pas comme lorsqu’il est cuit à l’eau, et la viande blanche reste moelleuse.
Les aliments gardent également leurs couleurs ce qui vous offre un feu d’artifices de saveurs et couleurs pour la bouche et pour les yeux.
Pour les aliments plus pâles qui ont tendance à brunir à la cuisson, il est conseillé de les citronner un peu auparavant.
pour l’organisme
| Aliments émincés | Cru | Cuit 10 min au cuiseur vapeur Dejelin |
| Brocoli | 89 | 88 |
| Fenouil | 4,9 | 4,9 |
| Poivron | 161 | 160 |
| Aliments émincés | Cru | Cuit 10 min au cuiseur vapeur Dejelin |
| Porc cru salé | 0,73 | 0,72 |
| Brocoli | Cru | Cuit 10 min au cuiseur vapeur Dejelin |
| Calcium | 39 | 38,3 |
| Magnésium | 23,4 | 22,7 |
| Phosphore | 67,7 | 66,3 |
- Évitez, autant que possible, d’éplucher les légumes avant de les cuire, car leur peau contient beaucoup de vitamines.
- Glissez une feuille de papier sulfurisé sur le panier (en laissant bien les trous sur le côté pour la bonne circulation de la chaleur) pour limiter la descente des vitamines.
- Ne jetez pas l’eau qui vous a permis de cuire vos légumes. Ce bouillon est une mine de vitamines et en plus, c’est bon pour l’élimination. (à condition d’utiliser des légumes bios évidemment).
La cuisson vapeur,
un mode de cuisson rapide et pratique
Un gain de temps et de tranquillitéLes aliments cuisent plus vite (20 min.pour un poulet, 3 min. pour un filet de poisson ou un bon steak) et sans surveillance. Tellement pratique de cuire simultanément des aliments différents et préserver les vitamines et les saveurs de chacun.
Cuisson multiples pour des plats variés
Les légumes en haut, le riz au milieu et le poisson en bas… Certains appareils comme le cuiseur vapeur électrique ou les paniers en bambous que l’on superpose, permettent de cuire en même temps tous les aliments du repas. La vapeur ne véhiculant pas lesodeurs, il n’y a aucun risque de mélange des saveurs. Et en plus cela demande moins de vaisselle et de manipulation.
Pratique et facile
De plus, on est sûr que rien ne va pas déborder, attacher ou brûler, donc plus besoin de surveiller ni de récurer les casseroles ! Enfin, avec les appareils électriques équipés de minuteries et d’arrêt automatique, zen. Plus facile à nettoyer, pas de graisse à racler au fond de votre casserole, le cuiseur vapeur Dejelin passe intégralement au lave vaisselle (à l’exception de la base électrique).