Croûte
19 octobre 2021
Temps de préparation : 40 minutes Séchage : 10 heures Ingrédients 100 g d’amandes (germées et déshydratées) 1 c.à.s. de graine de lin 1 c.à.c.
Crukies chocolaté
- Temps de préparation : 10 minutes
- Séchage : 4 à 6 heures
Ingrédients
- 100 g de farine de noix de cajou
- 50 g de farine de noisettes (ou d’amande)
- 50 g de flocons d’avoine moulu (ou farine de sarrasin)
- 60 ml de sirop de dattes ou d’érable
- 1 c.à.c de cannelle
- 1 c.à.s. d’extrait de vanille
- 1 c.à.s. de cacao cru
Étapes
- Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez à la main. Si votre préparation est trop sèche, ajoutez un peu de sirop. La préparation doit être collante, ne pas s’effriter, ni être liquide.
- Façonnez des petites boules pour former les crukies et disposez-les sur une feuille NutriFlex.
- Déshydratez pendant 4 à 6 heures à 47°C. Veillez à ce qu’ils restent moelleux.
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Harira
20 octobre 2021
Ingrédients 100g de viande d’agneau ou de bœuf (cuite) 100g de pois chiches pré-trempés 1 oignon émincé 1 c.à.s. d’huile d’olive 100 g de lentilles
Poulet poché et salade de haricots verts au sésame et riz vapeur
19 octobre 2021
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 3 brins de coriandre grossièrement hachés 1 c.à.c. de grains de poivre
