Tomates semi-séchées

1. Coupez les tomates en quatre et placez-les sur les grilles. Placer le côté peau sur les grilles pour éviter que le jus de tomate ne coule à travers.
2. Saupoudrez les tomates d’herbes de Provence ou d’autres épices selon votre goût.
3. Sécher pendant 12 heures à 45°

Note : Cette technique de séchage va sublimer les saveurs des tomates. Vos tomates fades auront la saveur de vraies tomates mûries au soleil.