Œufs brouillés

Ingrédients

12 œufs
100 ml de lait
50 ml de crème fraîche
1 noisette de beurre fermier frais
Sel & poivre

Le cuiseur vapeur 100% belge
Plage de prix : 319,99 € à 499,99 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Étapes

Préparez votre cuiseur vapeur avec 1 rehausse, 1 bac « bain-marie » et le couvercle.
Programmez votre cuiseur vapeur pour une cuisson à l’étouffée, programme « steam » à 100°C pendant 15 minutes.
Pendant que l’appareil préchauffe, cassez les œufs dans un récipient.
Ajoutez-y la crème et le lait.
Salez et poivrez à votre convenance.
Battez légèrement la préparation avec une fourchette.
Dès que le signal sonore retentit (3 bips succins), faites fondre le beurre dans le bac « bain marie ».
Une fois le beurre entièrement fondu, ajoutez la préparation au bac « bain-marie ».
Mélangez avec la fourchette et replacez le couvercle.
Remuez régulièrement pour brouiller les œufs.
Dès que vous avez obtenu la consistance souhaitée, stoppez la cuisson et programmez un maintien au chaud, programme « keep warm » à 60 °C de la durée de votre choix ou servez directement.

Découvrez nos autres recettes

Crumesan

12 novembre 2021

Temps de préparation: 10 minutes Temps de séchage: 12 heures Ingrédients 100 g de noix de cajou préalablement trempées 50 g de pignons de pin

Craquelins rustiques

12 novembre 2021

Craquelins rustiques Temps de préparation: 40 minutes Temps de séchage: 16 heures Ingrédients 500 g d’oignons rouges 2 gousses d’ail 400 ml d’eau 200 ml