Tomates semi-séchées

Ingrédients

Tomates fraîches en quantité souhaitée
Herbes de Provence ou autres épices au goût

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Étapes

Coupez les tomates en quatre et placez-les sur les grilles. Placer le côté peau sur les grilles pour éviter que le jus de tomate ne coule à travers.
Saupoudrez les tomates d’herbes de Provence ou d’autres épices selon votre goût.
Sécher pendant 12 heures à 45°

Note : Cette technique de séchage va sublimer les saveurs des tomates. Vos tomates fades auront la saveur de vraies tomates mûries au soleil.

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1 février 2023

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