Poudre de forêt

Recette de champignon-seche
  • Préparation: 10 minutes
  • Temps de séchage: 12 heures

Ingrédients

  • Pieds de champignons

Étapes

  1. Les champignons crus marinés sont un délice, mais pour les préparer on retire généralement le pied qui n’est pas assez tendre pour être consommé. Voici une recette qui vous permet de recycler les pieds des champignons pour une cuisine zéro déchet. Cette poudre des bois est un condiment 100% naturel idéal pour relever vos sauces. Elle apporte un petit goût fumé.

  2. Découpez les pieds des champignons en fines tranches et disposez-les sur les plateaux du déshydrateur.

  3. Laissez sécher pendant 12 heures à 45 °C.

  4. Une fois que les pieds de champignons sont bien secs et cassants, réduisez-les en poudre dans un blender.

Découvrez nos autres recettes

Pâte sablée

Zandkoekjes deeg

12 November 2021

Zandkoekjes deeg Bereidingstijd: 40 minuten Droogtijd : 10 tot 12 uur Ingrediënten 2 el lijnzaadjes 200 g amandelpoeder 4 el kokosbloem 4 el ahorn- of

Lire la suite »
Craquelins asiatiques

Aziatische crackers

12 November 2021

Aziatische crackers Bereidingstijd: 30 minuten Droogtijd : 12 uur Ingrediënten 100 g gemalen lijnzaadjes 50 g hele lijnzaadjes 1 wortel 2 tomaten 1 gele paprika

Lire la suite »