1. Snij de groenten in een fijne julienne met de mandoline.
2. Maal de lijnzaadjes, zonnebloempitten en sesamzaadjes met een vijzel of met een juicer.
3. Giet de gemalen zaadjes en pitten in een kom en voeg de curry toe.
4. Leg deze mix op de julienne van de paprika en de courgette. Meng het geheel goed en maak kleine balletjes.
5. Leg ze op een NutriFlex blad en plet ze als cookies.
6. Droog gedurende 4 uur op 47 °C
   
   

N.B: Deze kleine groentebeignets zijn ideaal als bijgerecht voor een miso soep, een kom ramen en een udon of soba noedelslaatje. Ze hebben een kortere droogtijd nodig om een zachte kern te bewaren.