Stoofschotel van zoete aardappelen

Ingrediënten

400 g verse in blokjes gesneden tomaten of 1 blik tomatenblokjes
200 ml kokosmelk
1 zoete aardappel
1 aubergine
2 handenvol spinazie
50 g voorgeweekte kikkererwten
2 el gedroogde tomatenpuree of tomatenconcentraat
2 el appelazijn
1 el kokosolie
1 kl kurkuma
1 kl komijn
1 snuifje Cayenne peper
1 teentje look
Een paar koriander takjes voor de garnituur

Verwarmende blender NutriSoup
Prijsklasse: 129,99 € tot 139,99 € Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina

Stappen

Zorg dat de stekker van de NutriSoup insteekt en het toestel klaar is voor gebruik.
Snij de zoete aardappel en de aubergine in kleine stukjes.
Doe de zoete aardappel, de aubergine, de kruiden, de look, de tomaten en de kokosmelk in de NutriSoup en voeg water toe tot aan de aanduiding.
Plaats het deksel van de NutriSoup en sluit het toestel aan, zet het aan, druk op de menu knop, kies het programma “Bouillon” en druk op de knop “Play”.
Wanneer de NutriSoup een geluidsignaal weergeeft, verwijder het deksel en controleer de kruiding.
Giet de bereiding in kommen, bestrooi met verse koriander en serveer met een portie wilde rijst of quinoa.

Ontdek onze andere recepten

Roerei

19 oktober 2021

Bereidingstijd : 5 minuten Kooktijd : 15 minuten Ingrediënten 12 eieren 100 ml melk 50 ml verse room 1 klontje boerenboter peper en zout Stappen

Zandkoekjes deeg

12 november 2021

Zandkoekjes deeg Bereidingstijd: 40 minuten Droogtijd : 10 tot 12 uur Ingrediënten 2 el lijnzaadjes 200 g amandelpoeder 4 el kokosbloem 4 el ahorn- of