Bietensoep
12 November 2021
Ingrediënten 400 g geschilde bieten in blokjes gesneden 4 sjalotten 150 ml room 1 bouillonblokje Het sap van 3 appelsienen De zeste van een onbehandelde
Crème brulée
- Bereidingstijd : 20 minuten
- Kooktijd : 40 minuten
Ingrediënten
- 4 eidooiers
- 200 ml volle melk
- 200 ml room
- 80 g suiker
- 1 vanillestokje (of andere smaakstof naar keuze: matcha, tonkaboon)
-
De 100% Belgische Stoomkoker
Price range: 319,99 € through 499,99 € Opties selecteren This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Stappen
- Breng in een steelpan de melk, room en het vanillestokje, in de lengte gehalveerd, aan de kook.
- Zodra het mengsel pruttelt, zet je het vuur uit en laat je het trekken.
- Klop in een kom de basterdsuiker en eidooiers door elkaar.
- Voeg de nog kokende vanillemelk toe aan het mengsel en roer met de garde.
- Giet het mengsel in schaaltjes.
- Bereid je stoompan voor met 1 verhoger, 1 stoommandje en het deksel.
- Programmeer je stoompan om 40 minuten te stomen op 100°C.
- Zodra de zoemer klinkt (3 korte piepjes), plaats je de ramekins in het stoommandje en sluit je af met het deksel.
- Bestrooi voor het opdienen met bruine suiker en karameliseer het oppervlak van de ramekin met een kleine keukenbrander.
Ontdek onze andere recepten
Cocktail Forest Gump
29 October 2021
Bereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: – Ingrediënten 2 Rode biet 1 Appel 1 Tros blauwe druiven 1 Dun schijfje gember (optioneel) Stappen Doe alle fruit en
Bloemkool popcorn met Za’atar en oranjebloesem
12 November 2021
Bloemkool popcorn met Za’atar en oranjebloesem Bereidingstijd: 15 minuten Droogtijd : 10 tot 12 uur Ingrediënten 1 bloemkool 1 kl Za’atar (Libanese kruidenmix) 1 el