Tomates semi-séchées

Tomates-semi-echees
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de séchage : 12 heures

Ingrédients

  • Tomates fraîches en quantité souhaitée
  • Herbes de Provence ou autres épices au goût

Étapes

  1. Coupez les tomates en quatre et placez-les sur les grilles. Placer le côté peau sur les grilles pour éviter que le jus de tomate ne coule à travers.
  2. Saupoudrez les tomates d’herbes de Provence ou d’autres épices selon votre goût.
  3. Sécher pendant 12 heures à 45°
Note : Cette technique de séchage va sublimer les saveurs des tomates. Vos tomates fades auront la saveur de vraies tomates mûries au soleil.

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