Tomaat-watermeloen soep
12 november 2021
Ingrediënten 800 g verse tomaten geblancheerd en in blokjes gesneden 200 g vlees van watermeloen 2 teentjes look 1 fijngehakte selderijstengel 10 g basilicumblaadjes 1
Croutons
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Droogtijd : 12 uur
Ingrediënten
- 120 g gemalen lijnzaadjes
- 250 g notenpulp
- 100 g geraspte courgette
- 2 el olijfolie
- 2 el voedingsgist
- 2 kl curry of kruidenmix naar keuze
Stappen
- Giet alle ingrediënten in een kom en meng het geheel tot u een uniforme pasta verkrijgt.
- Spreid dit mengsel op een grote snijplank om een grote plaat te verkrijgen van 6 mm dik.
- Snij de plaat in kleine blokjes met een mes.
- Scheid de blokjes en verdeel ze op een FlowerFlex blad met fijn raster.
- Droog 12 uur op 45°C. De croutons moeten goed droog en knapperig zijn.
N.B: Een recept tegen verspilling om de notenpulp te gebruiken dat we opvangen na het bereiden van notenmelk met onze juicer. Heerlijk bij uw rauwe soepen!
Ontdek onze andere recepten
Appelcompote
12 november 2021
Ingrediënten 800 g appelen 300 ml appelsap 1/2 kl gemalen kruidnagel Zeste van ½ citroen Kaneel Stappen Zorg dat de stekker van de NutriSoup insteekt
Harira
12 november 2021
Ingrediënten 100g lams- of rundsvlees (gekookt) 100g voorgeweekte kikkererwten 1 fijngehakte ui 1 el olijfolie 100 g koraallinzen 1 selderij stengel 300 g verse tomaten