Croûtons

croutons
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de séchage: 12 heures

Ingrédients

  • 120 g de graines de lin moulues
  • 250 g de pulpe de noix
  • 100 g de courgette râpée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 2 cuillères à soupe de curry ou de mélange d’épices au choix

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.
  2. Étendre ce mélange sur une grande planche à découper pour obtenir une grande plaque de 6 mm d’épaisseur.
  3. Couper la plaque en petits cubes à l’aide d’un couteau.
  4. Séparer les cubes et les étaler sur une feuille FlowerFlex à grille fine.
  5. Sécher pendant 12 heures à 45°C. Les croûtons doivent être bien secs et croquants.
N.B : Une recette anti-gaspillage pour utiliser la pulpe de noix que nous récupérons après avoir préparé du lait de noix avec notre presse-agrumes. Délicieux avec vos soupes crues !

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