Pâte à crêpes sans gluten
1 février 2023
Ingrédients 150 g de farine sans gluten (riz ou châtaigne) 100 g de fécule de mais 1/2 litre de lait 3 œufs 2 c.à.s. d’huile
Wraps maison
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de séchage: 10 heures
Ingrédients
- 1/2 oignon blanc ou jaune
- 4 grosses carottes
- 1 tasse de tomates séchées au soleil
- 3 gousses d’ail
- 1 tasse de persil frais
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 ½ tasse de graines de lin moulues
Étapes
- Versez tous les ingrédients, sauf les graines de lin moulues, dans votre mixeur et mélangez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez ensuite les graines de lin moulues et mixez quelques fois pour les incorporer délicatement à la préparation.
- Étalez la préparation sur des feuilles NutriFlex en formant des ronds réguliers. La taille de la tortilla séchée sera presque la même que la taille originale que vous avez choisie.
- Sécher pendant 2 heures à 40 °C. Retourner ensuite les tortillas et les faire sécher à nouveau pendant 1 heure à 40°C.
- Pour les conserver, séparez chaque tortilla avec du papier sulfurisé et rangez-les dans une boîte hermétique (étanche ou sous vide). Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 14 jours.
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