Zoete aardappel curry
12 November 2021
Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd : 30 minuten Ingrediënten 2 grote zoete aardappelen 100 g olijven 400 g gekookte blonde linzen 1 blik kokosmelk (400 ml)
Aardperen en hollandaisesaus
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd : 20 minuten
Ingrediënten
- 400 g aardperen
- 3 eigelen
- 1 citroen
- 125 g boter
- Peper & zout
Stappen
- Maak uw stoomkoker klaar met 1 opzetstuk, 1 stoommand en het glazen deksel.
- Programmeer uw stoomkoker op stomen, programmeer “steam” op 100°C gedurende 20 minuten.
- Terwijl het toestel opwarmt, schil de aardperen en snij ze in dikke blokjes of in schijfjes.
- Zodra het geluidsignaal weerklinkt (3 korte bipjes), plaats de aardperen in de stoommand en dek af met het glazen deksel.
- Terwijl de aardperen garen, bereid de hollandaisesaus.
- Laat de boter smelten in een inox kom op het glazen deksel.
- Giet de eigelen in een blender met een scheutje citroensap.
- Voeg de gesmolten boter toe terwijl u mixt om de saus te binden.
- Voeg peper en zout naar smaak toe en serveer de saus met de aardperen.
Ontdek onze andere recepten
TOM KHA KAI
13 November 2021
Ingrediënten 1 kl gehakte verse gember 1 fijngehakt citroengrasstokje 1 ontpitte rode peper (optioneel) 100 g gesneden paddenstoelen 150 g gebakken kippenwit of kippenbil 1
Cocktail Virgin Mary
28 October 2021
Bereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: – Ingrediënten 4 Tomaten 1 Selderij stengel 1 Appel ½ Komkommer 1 Citroenschijfje Stappen Doe alle fruit en groenten in uw
